Pubblico solo ora questa ricetta che Carmen ha mandato al blog in giugno, perchè il dott. Mozzi sconsiglia il saraceno nel periodo caldo.
Cara... carissima Carmen,mi piace tanto quando dici "fino ad un annetto fa manco un uovo in camicia sapevo fare" ... perché sono convinta che i "non ci riesco" ... siano tutti da buttar via ;) :)
Ciao Marilena,
sono in fase di sperimentare cose nuove...se penso che fino a un annetto fa manco un uovo in camicia sapevo fare...vabbè cmq... allora oggi ti giro una ricettina dolce:
TORTA CON RICOTTA DI PECORA:
300gr di ricotta di pecora freschissima
150gr di farina di grano saraceno
3 uova
150 gr di zucchero
un cucchiaio d'olio
1 bustina di lievito per dolci
100gr di cioccolato fondente
Procedimento:
In una ciotola ho messo la ricotta con lo zucchero e ho girato per bene, poi ho aggiunto le uova girato bene, aggiunto l'olio, e incorporato la farina e la bustina di lievito. Ho amalgamato il tutto e per ultimo aggiunto le scaglie di cioccolato
Ho infornato a 150° per 45 min.
Spero ti piaccia come è piaciuta a me!
BACI Carmen77
Grazie di cuore Carmen!!!!!!
per il dott D'Adamo
ricotta di pecora la trovo citata solo per B come neutraletrovo pecorino, non il formaggio di pecora fresco: dannoso per A, neutrale per 0, B, AB
trovo "ricotta fresca" (senza la specifica "vaccina") per 0 dannosa, per A neutrale e "ricotta vaccina" per B neutrale, per AB benefica
grano saraceno benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, AB
uova consiglia di mangiarle più volte per settimana...
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutrale per gruppi 0, A, B, AB
olio di oliva benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)
lievito neutrale per tutti
cioccolato fondente neutrale per tutti
per il dottMozzi
ricotta di pecora non trovo la ricotta di pecora nel suo libroformaggio di pecora fresco neutro gruppo 0, A; benefico gruppo A, AB
ricotta vaccina magra la trovo citata solo per A neutrale, per AB benefica
grano saraceno neutro per gruppo 0, benefico per gruppo A, sconsigliato per B, AB consiglia di non mangiarlo di sera e nei periodi caldi.
uova gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana
zucchero bianco (normale di barbabietola) neutro per gruppi 0, A, B, AB
olio di oliva extravergine benefico per A, B, neutro per 0, AB
lievito non viene citato espressamente ... ma Ester Mozzi nei suoi libri di ricette lo usa
cioccolato fondente neutro per tutti
1 commento:
Ciao Marilena, che bello vedere mia ricettina!!! Grazieee!!
Senti ieri sera ho preparato un dolce, ti giro la ricetta:
TORTA CON FARINA DI CASTAGNE E MELE....
Ingredienti:
500 gr di farina di castagne
500 dl di acqua calda non troppo
mezzo bicchiere d'olio
3 mele
sale un pizzico
Procedimento:
Inanzitutto ho setacciato la farina di castagne per togliere eventuali grumi, dopodichè ho aggiunto l'acqua e l'olio, frullato un pochino così che il composto risultasse cremoso e aggiunto le mele tagliate sottili.
Prima di infornare ho messo dei gherigli di noci che amo tanto anzichè i pinoli...
Ho acceso il forno a 150° per 30 min
L'ho trovata deliziosa mi piace molto più del solito castagnaccio....;0))))
Un bacio alla prossima!
Carmen77
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