"Fiquì": quadretti di fichi, quinoa, mandorle per colazione

In giardino il nostro albero di fichi è pieno di frutti ma...
per me settembre porta con sé l'allergia all'ambrosia e ormai so che solo se non mangio fichi e riduco il consumo di frutta riesco a starne fuori :)

Domenica scorsa al mercatino del dott Mozzi, ai tanti che lamentavano problemi di otite, sentivo ripetere l'opportunità di sospendere il consumo di frutta,  che, secondo il dott Mozzi, 
alimenterebbe gli stati infiammatori di qualsiasi genere, anche articolari. 

Quindi, nonostante ci piacciano parecchio, fichi ne mangiamo pochi, pochi, e solo al mattino...

Molti li regaliamo certo... ma mi piacerebbe conservarli 
... non sotto forma di marmellate: troppo zucchero! per essicarli ormai non c'è abbastanza sole e l'essicatore non me lo posso permettere... e allora?

...allora mi sono inventata quelli che Max ha battezzato "Fiquì"

500 gr di fichi già sbucciati
50 gr di quinoa
50 gr di mandorle
1 pizzico di sale e 2 cucchiaini di zucchero per la cottura della quinoa
3 cucchiaini di zucchero per spolverizzare

Ho sciacquato abbondantemente quindi cotto i chicchi di quinoa in abbondante acqua con un pizzico di sale e 2 cucchiaini di zucchero

Ho sbucciato i fichi e li ho cotti sulla piastra antiaderente assolutamente senza alcun condimento rimestandoli e sfaldandoli mano mano.

Ho unito loro la quinoa ormai cotta dopo averla scolata dal liquido in eccesso 

continuato la cottura rimestando fino ad ottenere un impasto asciutto.

Ho tagliato a tocchetti le mandorle e le ho fatte leggermente tostare sulla piastra unendole all'impasto.

Quindi ho steso l'impasto su di una teglia coperta di carta da forno. L'ho livellato allo spessore minimo, tagliato a quadretti con la spatola di legno,

e cosparso con 3 cucchiaini di zucchero.
Avrei potuto metterne anche meno.

Acceso il forno a 100°, fatto andare per 1h e 30, lasciato in forno fino a che freddo.

I fiquì sono buoni, sia da soli che con yogurt di soia...

... solo che la mia intenzione era conservare i fichi, 

i fiqui volevo surgelarli per scongelarli man mano per la colazione del mattino,  invece ... non faccio in tempo a farli che se li mangiano!

per il dott. D'Adamo

fichi benefici gruppi 0, A, AB, neutrali gruppo B
quinoa  benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB
mandorle  neutrali per 0, A, B e AB
zucchero bianco (quello normale, di barbabietola) neutrale per gruppi 0, A, B, AB

per il dott.Mozzi

fichi  benefici gruppi 0, A, AB, neutri gruppo B
quinoa   benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB. NON ADATTA IN GRAVIDANZA ALLATTAMENTO E PER I BAMBINI AL DI SOTTO DEI DUE ANNI D'ETA'
mandorle  neutrali per 0, A, B e AB
zucchero bianco (quello normale, di barbabietola)  neutro per gruppi 0, A, B, AB

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB