Insalata di catalogna e tofu

Il dott. Mozzi consiglia spesso catalogna e cicorie in generale. 
A me, quando è tenera, la catalogna piace anche cruda...

catalogna 1 cespo di quella tenera
tofu 1 panetto
mandorle una manciata
olio di oliva extravergine (o di vinacciolo)
sale
limone una spruzzatina

ho lavato la catalogna e

l'ho tagliata finemente

Ho scaldato la padella antiaderente senza nessun condimento, quando ben calda ho appoggiato il tofu tagliato a fettine sottili,

cotto qualche minuto il primo lato, quindi girato

Insieme al secondo lato ho cotto anche la mandorle spezzettate.

Ho usato mandorle con la pellicina.

ho impiattato condendo con sale, olio e spruzzatina di limone

per il dott. d'Adamo

(catalogna è una cicoria) cicorie: benefiche per 0 e A, neutrali per B e AB
tofu: benefico per A e AB, neutrale per 0, dannoso per B
mandorle: neutrali per 0, A, B e AB
olio di oliva: benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)
olio di uva semi: neutrale per gruppi 0 B, dannoso per gruppi A AB (vinaccioli sono i semi che si trovano dentro gli acini d'uva)
limone: neutro per 0, B, non lo trovo per gli altri

per il dott. Mozzi

catalogna e altre varietà di cicoria: benefiche per 0 e A, neutre per B e AB
tofu: benefico per gruppo A, neutro per 0, AB, B

avevo sempre considerato il tofu in quanto soia controindicato per il gruppo B, 

stando al libro del dott. Mozzi è neutro...

mandorle: neutre per 0, A, B e AB
olio d'oliva extravergine: benefico per A, AB, neutro per 0, B
olio di vinacciolo: benefico per gruppi 0, A, B, AB
limone: benefico per A, AB, neutro per 0, B

ricetta adatta ai gruppi 0, A, AB
... ma per il gruppo B è adatta? ... secondo il dott. D'Adamo niente tofu, secondo il libro del dott. Mozzi il tofu è neutro ...