Piattoni (o fagiolini) con zucchine

• piattoni o fagiolini
• cipolle
• aglio
• zucchine
• olio
• sale

I piattoni sono quei fagiolini larghi che il più delle volte si fanno lessi con pomodorini.
Mi è piaciuto molto scoprire che la zia Ivonne li fa con zucchine e cipolle, perchè volendo seguire la dieta del gruppo sanguigno (emodieta) per quelli come me del gruppo A il dott. Mozzi dice che il pomodoro non va bene ...e la mia pancia concorda.

Mio marito e mio figlio son contenti di sapere che  il dott. Mozzi dice che per il gruppo 0 il pomodoro va bene.

...quando quel che dice non corrisponde ai loro gusti ...non gli danno molta retta :(

Le tabelle del dott. D'Adamo danno il pomodoro controindicato per i gruppi A e B, neutrale per i gruppo 0 ed AB.



Nella pentola a pressione ho fatto appassire cipolla e aglio in un po' d'olio cipolla e aglio

quindi aggiunto zucchina...  

... piattoni e sale.

Ho chiuso il coperchio senza aggiungere acqua, la zia Ivonne dice che basta quella di cottura.

Fatto cuocere 6 minuti dall'inizio del sibilo.

Poi lasciato riposare a pentola chiusa per un quarto d'ora.

Sempre per seguire la dieta del gruppo sanguigno, in particolare il dott. Mozzi dice che le zucchine sono potenti diuretici
e che "con i fagiolini il gruppo A ci va a nozze".
Penso valga anche per i piattoni...comunque faccio in questo modo anche i fagiolini...

eccoli con tofu scottato in padella con un po' d'olio

---

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB 

con aggiunta di tofu ricetta adatta ai gruppi 0, A, AB