Torta di merluzzo e quinoa

Questa torta di pesce è piaciuta ai miei... addirittura più di quel che mi aspettassi :) :) :)

200 gr di chicchi di quinoa cotta
1 uovo
3 filetti di merluzzo surgelati
1 porro piccolo + 3 cipollotti oppure 1 porro grande

olio extravergine di oliva sostituibile con quello di vinacciolo
vino bianco secco facoltativo

dopo averli accuratamente e ripetutamente sciacquati in acqua corrente, ho cotto i chicchi di quinoa in abbondante acqua salata

 fino ad averli quasi sfaldati.

Ho fatto andare in padella con olio e sale il porro e i cipollotti tagliati a rondelle assieme ai filetti di merluzzo tagliati a tocchetti,

durante la cottura ho sfaldato ulteriolmente il merluzzo mentre mescolavo con cucchiai di legno.
Avrei potuto bagnare alla fine con del vino bianco ma ho dovuto evitare di farlo perché mio figlio è contrario all'uso del vino.

 Ho aggiunto l'uovo dopo averlo sbattuto e steso l'impasto in una tortiera rivestita di carta da forno e cotto per 20' a 180° controllando poi la doratura che nel mio caso è risultata già soddisfacente altrimenti avrei ruotato la tortiera e cotto ancora qualche minuto

Se la sono spazzolata! ... pensare che era semplice merluzzo... :)

per il dott. D'Adamo

quinoa: benefica per gruppo B, neutrale per A, 0, AB
uova  benefiche per tutti... consiglia di mangiarle più volte per settimana
merluzzo  benefico per 0, A, B, AB
olio di oliva (non trovo l’extravergine):  benefico per 0, A, B, AB
olio di vinacciolo (olio di Uva semi) dannoso per A, AB; neutrale per 0, B
porro: benefico per A, neutrale per 0 B AB
cipollotti benefici per gruppo A, neutrali per 0, B, AB
vino bianco dannoso per gruppo 0,  neutrale per  A, B, AB

per il dott. Mozzi

quinoa: benefica per gruppo B, neutra per A, 0, AB. NON ADATTA IN ALLATTAMENTO E PER I BAMBINI AL DI SOTTO DEI DUE ANNI D'ETA'
uova  gruppo 0 da 2 a 5 la settimana, A e B da 4 a 6 la settimana, AB da 3 a 7 la settimana
merluzzo  benefico per 0, A, B, AB
olio di oliva extravergine:   benefico per A, B, neutro per 0, AB
olio di vinacciolobenefico per gruppi 0, A, B, AB
porro: benefico per i gruppi 0 e A, neutro per B e AB
cipollotti non li trovo espressamente, riporto quel che dice per la cipolla: benefica per i gruppi 0, A; neutra per B, AB
vino bianco  neutro per  0, A, B, AB. Meglio evitarlo alla sera, si può usare al posto dell'olio per cucinare

ricetta adatta ai gruppi sanguigni 0, A, B, AB