Ah sono Mizuna!
Silvia per favore i broccoletti giapponesi quali sono? sono i broccoli cinesi (kai-lan)?... me lo fai sapere di modo che possa chiarirlo nel post?
Sono a foglia e il mio rivenditore me li spaccia per giapponesi..., ma vedendo le immagini non ne vedo neanche l'ombra. Comunque il sapore è molto simile a quello del broccoletti classici.Non mi torna la faccenda del tritare i broccoli perché sono fiori che è un peccato rompere e dalla foto continuo a vederli simili a cime di rapa o erbette...
Ciao Marilena, i broccoletti sono i Mizuna. Su google ci sono le foto...
... già, ma cosa dice la dieta dei gruppi sanguigni dei Mizuna?!
Non trovo nulla! né nel libro del dott. Mozzi, né frugando tra libri e pagine del dott. D'Adamo...
Wikipedia dice:
(in inglese) Mizuna: ('water greens'), shui cai, kyona, Japanese mustard, potherb mustard, Japanese greens, California peppergrass, or spider mustard varietà coltivata di Brassica rapa nipposinica. Il nome viene utilizzato anche per la Brassica juncea var. japonica
e che "Brassica" è un nome riferibile a cavoli, rapa, cavolfiore, colza, ecc... ma la dieta dei gruppi sanguigni dà indicazioni diverse persino a seconda del colore del cavolo!!!
Vedo che il Mizuna somiglia alla rucola ...
e per alcuni ne ricorda il sapore...quindi riporto le indicazioni della dieta dei gruppi sanguigni per rucola e normali broccoli.
... E' che ingredienti e combinazioni vanno controllati!
...a volte dopo tanto lavoro, salta fuori che la ricetta che mi è stata mandata e per cui ho già preparato il post, non è conforme alla dieta dei gruppi sanguigni.
Ne approfitto per ricordare che il dottor Mozzi considera non ok le combinazioni cereali-legumi, quindi, siccome il miglio è un cereale, anche le combinazioni miglio-legumi.
Silvia Grillo Scrive:
SALTIMBOCCA DI TACCHINO CON CUORE DI BROCCOLETTI
- 3 ferttine sottili di petto di tacchino
- Broccoletti ( giapponesi ) lessi e ben scolati
- Cipolla
Ho preso i petti di tacchino ed ho messo due dita di broccoletti al centro del petto, ho arrotolato e chiuso con uno stuzzicadenti.
Ho messo la cipolla tritata a rosolare in un poco di acqua nella padella antiaderente, ho adagiato i saltimbocca e ho cotto.
Rigirandoli e levando gli stecchini quando si sono chiusi grazie alla cottura. Ho salato.
Volevo servirli su una purea di castagne lesse, ma non ho fatto in tempo...
Complimenti Silvia e grazie ancora!
... il letto di purea di castagne sarebbe proprio la chicca finale... vedrò di proporlo in un post a parte ;)
per il dott D'Adamo
tacchino benefico per A, AB, neutrale per 0, B
broccoli benefici per 0, A, B, AB
broccoli cinesi (kai-lan) benefici per 0, A, B, AB
cipolla benefica per i gruppi 0, A; neutrale per B, AB
rucola neutrale per i gruppi 0, A, B, AB
rucola neutrale per i gruppi 0, A, B, AB
per il dott Mozzi
tacchino benefico per AB, neutro per 0, A, B
broccoli benefici per 0, A, B, AB
broccoli cinesi (kai-lan) : non li trovo
cipolla benefica per i gruppi 0, A; neutra per B, AB
rucola neutra per A, B, AB, 0
rucola neutra per A, B, AB, 0
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