Ricetta Ricevuta: Il delizioso malriuscito di Silvia Grillo

questo "delizioso malriuscito" di Silvia è la riconferma che "quel che non va" non è "quel che non va",

... "quel che non va" è un'occasione per creare! :)

* SOSTITUIRE la ricotta di capra con yogurt di soia o con mamellata di frutti consentiti

 Ricetta Ricevuta

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Silvia Grillo scrive:

IL MALRIUSCITO - volevo fare il cannolo.. E invece...

• Crêpes di castagna ( anche non riuscite benissimo, di quelle che ti si rompono nella padella e ti fanno una rabbia bestiale )
• 300 gr Ricotta di capra *
• 2 cucchiai di zucchero o miele
• 3 Cucchiai di cacao amaro

Per decorare:

• cioccolato fondente tagliato a pezzetti
• pinoli o mandorle a scaglie

La fretta è cattiva consigliera. E le crêpes si fanno solo quando sei calma, serena e rilassata!
Mi erano venute malissimo, tutte mezze rotte, cotte male, ma non volevo buttarle.



Ho messo nel tritatutto la ricotta, lo zucchero e il cacao, ho avviato. È venuta una crema omogenea.

Ho preso dei bicchierini e ho messo uno strato di crêpes sminuzzate, poi la ricotta al cacao, poi altre crêpes.
Per decorare ho aggiunto la cioccolata tagliata a pezzetti e i pinoli.

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Grazie Silvia! 

 Silvia aveva intitolato questa ricetta "il mariuscito" ...ho fatto bene ad aggiungere " delizioso"? :)

 

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IMPORTANTE COMMENTO DI ISA LEVA:

Ciao,
ricetta interessante, peccato che il dottor Mozzi sconsiglia di abbinare le castagne ai latticini e ai cereali. Un'alternaiva potrebbe essere la farina di quinoa che va bene per tutti i gruppi o quella di saraceno adatta però solo a 0 e A.

Isa Leva 

 

per il dott D'Adamo

castagne benefiche gruppo AB, dannose gruppo 0, neutrali per A, B ... (neutrali per il gruppo 0 secondo quanto risulta dal libro "La dieta su misura"... )
ricotta di capra  la trovo citata solo per B benefica
trovo "ricotta fresca" (senza la specifica "vaccina") per 0 dannosa, per A neutrale e "ricotta vaccina" per B neutrale, per  AB benefica
zucchero bianco (normale, di barbabietola!!!)  neutrale per gruppi 0, A, B, AB
zucchero di canna (Sucanat) dannoso per i gruppi A, B, AB, neutrale per 0
miele  neutro per 0, A, B e AB
cioccolato fondente neutrale per i gruppi 0, A, B, AB
mandorle  neutrali per 0, A, B e AB
pinoli neutrali per gruppi 0, A, B, AB

per il dott Mozzi

castagne neutre per 0, A, B, AB. Non abbinarle a cereali e latticini, evitarle d'estate.
ricotta di capra  non la trovo citata espressamente
trovo ricotta vaccina magra  citata solo per A neutrale, per AB benefica

MA: il dottor Mozzi sconsiglia di abbinare le castagne ai latticini!

zucchero bianco (normale, di barbabietola!!!)  neutro per gruppi 0, A, B, AB
zucchero di canna, l’indicazione è di preferire quello normale dato che la canna da zucchero appartiene alla famiglia delle graminacee. Neutro gruppo A, AB, B; sconsigliato gruppo 0
miele ... dipende dal tipo di miele... ad esempio il miele d'acacia è neutro per il gruppo 0 e benefico per gli altri, il miele di tiglio è benefico per il gruppo A neutro per il gruppo 0 e dannoso per i gruppi B e AB, il millefiori è neutro per 0 e B e benefico per A e AB....
cioccolato fondente neutro per i gruppi 0, A, B, AB
mandorle  neutre per 0, A, B e AB
pinoli neutri per gruppi 0, A, AB, sconsigliati gruppo B

sostituendo la ricotta di capra con yogurt di soia o con mamellata di frutti consentiti ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB