Grano saraceno, uvetta, mandorle, miele di Michelangelo Cardi

"Molti sono alla ricerca di valide alternative per la colazione" mi ha scritto Michelangelo Cardi mandandomi questa ricetta.
La pubblico solo ora perchè col caldo il saraceno era sconsigliato  *
e ci tengo a ringraziare in modo particolare Michelangelo che mi ha contattata attraverso la pagina facebook del blog  chiedendo "come si fa a contribuire?" ... 

... il senso pratico mi commuove sempre... esiste altra prova concreta di sensibilità? :)

Grazie Michelangelo!!!

Ricetta Ricevuta

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Michelangelo scrive: 

Ciao Marilena

dunque in realtà volevo mandarti un’altra ricetta ma siccome non ho fatto le foto devo prima rifarla :-)

Intanto ti mando questa anche se in realtà non la definirei una ‘ricetta’ nel senso canonico ma piuttosto di una combinazione che può tornare utile al mattino per colazione 
o anche dopo cena  come ‘dolcetto’ **

Grano saraceno con uvetta sultanina, mandorle, miele

Ingredienti:

• grano saraceno
• uvetta sultanina
• mandorle / pinoli
• miele
• caffè di cicoria (opzionale)

le quantità dipendono ovviamente dall’appetito di ognuno

1. cuocere il grano saraceno come indicato nel libro del Dott. Mozzi e lasciarlo raffreddare finché non sarà tiepido
2. mettere a bagno in acqua tiepida l’uvetta sultanina
3. se le mandorle sono intere spezzettarle su un tagliere con un coltello da cucina
4. unire il tutto in una scodella e aggiungere il miele ***
5. se risulta troppo asciutto ci aggiungo un po’ di caffè di cicoria (se disponibile) o al limite un po’ d’acqua tiepida

Come ti dicevo sopra io uso spesso questa combinazione al mattino come colazione in sostituzione del pane /gallette.
Mi basta aver pronto il grano saraceno in frigorifero e riscaldarlo velocemente con il microonde. 

Siccome so che molti sono alla ricerca di valide alternative per la colazione ho pensato di mandartela.

In allegato la foto

un caro saluto

Michelangelo

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Grazie moltissime Michelangelo, questa è veramente una soluzione pratica e veloce, utile per la colazione di molti.

per il dott. D'Adamo

grano saraceno  benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, AB
uvetta sultanina la trovo citata solo per AB come benefica
mandorle  neutrali per 0, A, B e AB
pinoli  neutrali per gruppi 0, A, B, AB
miele  neutro per 0, A, B e AB
caffè di cicoria non lo trovo espressamente

per il dott.Mozzi

grano saraceno  benefico per gruppo A, neutrale per gruppo 0, dannoso per B, AB

 * non va mangiato quando fa caldo

**   non va mangiato di sera

uvetta sultanina  neutrale per tutti, benefica per A
mandorle  neutre per 0, A, B e AB
pinoli   neutri per gruppi 0, A, AB, sconsigliati gruppo B

*** miele  va scelto tenendo conto delle piante da cui le api l'hanno estratto in "la dieta del dott. Mozzi" a pag 106 ci sono indicazioni specifiche...  riporto i più comuni:
miele millefiori benefico per i gruppi A e AB, neutro per 0 e B,
miele di tiglio  da evitare per i gruppi B e AB, benefico per il gruppo A, neutro per il gruppo 0
caffè di cicoria  benefico per 0, A, AB, per gruppo B non lo trovo, del resto perchè dovrebbero aver voglia di berselo? per loro è benefico il caffè vero!

Ricetta adatta ai gruppi 0, A