Pesce Spada coi carciofi surgelati

Tornati dal supermercato affamatissimi, giusto il tempo di metter via la spesa e ho cucinato senza neanche pensare...

fotografando pure, perchè avevo la sensazione che fosse un piatto che valeva la pena proporre ad altri.

2 tranci di pesce spada
6 carciofi surgelati
2 spicchi d'aglio
una manciata di prezzemolo
6-7 foglioline di basilico
sale
olio extravergine di oliva
1 spruzzata di limone

Ho messo i carciofi ancora surgelati in un padellino immergendoli per metà in acqua, aggiunto una presa di sale e fatto cuocere fino a che teneri.
Nel frattempo ho chiesto a Max di tritare l'aglio e di preparare il prezzemolo.

Il prezzemolo l'abbiamo surgelato tempo addietro già tritato, 

lui ha dovuto solo tirarlo fuori dal freezer e sminuzzarlo. 

Fresco sarebbe andato meglio, ma quello rimasto nella piantina è troppo poco, 

devo aspettare che ricresca.

 

In padella con un filo d'olio ho fatto andare i tranci di spada coprendoli con metà dell'aglio tritato e salandoli.
Cotto il primo lato li ho girati di modo che l'aglio rimanesse sotto.

Ho unito i carciofi ormai teneri, aggiunto il restante aglio tritato e fatto cuocere giusto  per amalgamare rigirando i carciofi.
A fornello spento ho cosparso il tutto con prezzemolo tritato, foglioline di basilico, rigorosamente spezzate a mano, spruzzato con un goccio di succo di limone.

A noi è piaciuto tantissimo :)

 Per il dott D'Adamo

pesce spada  neutrale per tutti i gruppi sanguigni
carciofi dannosi per B , AB, benefici per 0, A
aglio neutrale per 0, B, Benefico per A, AB
prezzemolo  benefico per 0, A, B, AB
basilico  neutrale per gruppi 0, A, B, AB
olio di oliva benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)
limone  benefico per gruppi A, AB, neutrale per 0, B

Per il dottMozzi

pesce spada  gruppo 0 benefico, A B AB neutro.
carciofi sconsigliati per B, AB; benefici per 0, A (Da evitare per le persone a cui è stata asportata la cistifellea)
aglio neutro per 0, benefico per A, B, AB con l'indicazione di verificare che non dia problemi di digestione
prezzemolo  benefico per A, B, AB, neutro per 0. Si consiglia di non eccedere, di utilizzarlo crudo e non in gravidanza.
basilico  neutro per gruppi 0, A, B, AB
olio extravergine di oliva benefico per A, B, neutro per 0, AB
limone benefico per gruppi A, AB, neutro per 0, B

ricetta adatta ai gruppi 0, A ... la prossima andrà bene anche  per B e AB, lo prometto :)