Gelato viennetta di halva (halawa)

In "La dieta del dottor Mozzi" tra i dolci consigliati per il gruppo 0 e per il gruppo A sono stracontenta che ci sia:

"halva (dolce tipico del Mediterraneo orientale a base di sesamo e miele)"

è a base di tahini ovvero burro di sesamo e ... ne vado pazza! :)

Me la compra Max da un macellaio arabo che la chiama halawa.
Stando a Wikipedia si chiama pure: "halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה e in greco Χαλβάς deriva dell'arabo حلوى, ovvero dolce"

Ma a parte come si chiama... ne ho fatto gelato! :)

Continuavo a pensarci, solo che col braccio fuori uso non posso cucinare.

E' intervenuto Max prima che mi mangiassi pure tutta questa confezione.

Le mie intenzioni erano molto più elaborate, quel che abbiamo fatto insieme ha il pregio di essere una viennetta semplice e veloce da realizzare.

100 gr di cioccolato fondente
150 gr di halawa
250 gr di yogurt di soia naturale

Ha fatto a scagliette quindi sciolto il cioccolato a bagnomaria, ovvero in una pirex appoggiata su di un pentolino d'acqua calda ma mai bollente.

Ho steso il cioccolato sciolto in lamelle su fogli di carta da forno. Una volta freddato l'ho messo in freezer a ghiacciare.

 Nel robot da cucina ho frullato l'halawa con lo yogurt

abbiamo versato il composto nella gelatiera e fatto andare per 20'.

Senza la gelatiera avremmo potuto versare il composto in un contenitore,
lasciarlo in freezer per 1 ora, quindi mescolarlo, rimetterlo in freezer, dopo 1 ora mescolare ancora e  avanti così approssimativamente per 3 ore, fino ad ottenere il gelato.

 Ho distribuito il gelato nei pirottini

incastrando all'interno le lamelle di cioccolato ed ho messo in freezer giusto 10'

versato in un piatto e ribaltato in un altro.
Una viennetta semplice semplice ma proprio BUONA!!!!!

per il dott. D'Adamo

cioccolato fondente: neutrale per tutti
yogurt di soia: non lo trovo, trovo il latte di soia: dannoso per il gruppo B, neutrale per 0, AB, benefico per A
halva: non la trovo, trovo thaini o burro di sesamo: neutrale per gruppi 0 e A, dannoso per B e AB

per il dott Mozzi

cioccolato fondente: neutro per tutti
yogurt di soia: neutro per 0, B, AB, benefico per A
halva: come detto all'inizio la trovo tra i dolci consigliati per i gruppi 0 e A
thaini o burro di sesamo: neutro  per gruppi 0 e A, dannoso per B e AB

ricetta adatta ai gruppi 0, A

... prometto che la prossima andrà bene per B e AB