Insalata di pollo di Max per me

Che meraviglia d'insalata m'ha preparato Max!!!!!!!!! può essere un'idea se finalmente arrivano le giornate di sole...

è stato così carino da scrivermi in un foglietto gli ingredienti usati, li copio aggiungendo i quantitativi e quel che glio ho visto fare:

• 1/2 petto di pollo
• 1 rametto di rosmarino
• 1 dito di brandy (che per la dieta è meglio sostituire con vino bianco secco!)
• 2 cipollotti tagliati fini
• 2 carote tagliate a juliene
• 1 manciata di rucola
• 1 cetriolo a fettine sottili
• 1 tocchetto (pari a 3 cm circa) di zenzero fresco tagliato a julienne
• 1/2 finocchio tagliato a lamelle sottili
• 1 manciata di semi di sesamo nero
• 1 cucchiaino di senape di Digione (è senza aceto!)
• olio extravergine d'oliva
• sale

Ha fatto a tocchetti il petto di pollo per poi rosolarlo in poco olio extravergine di oliva con rosmarino e sale. Quando ha iniziato a diventare dorato l'ha bagnato con un goccio di brandy che ha fatto evaporare.

Ha unito in una ciotola e le ha condite con senape olio extravergine di oliva e sale.

Ha unito il pollo e cosparso di semi di sesamo.

Delizioso...

sia il cibo che ... il cuoco ;)

Per il dott D'Adamo

• pollo neutrale per 0, A, dannoso per B, AB
• rosmarino neutrale per tutti i gruppi sanguigni
• vino bianco secco dannoso per gruppo 0,  neutrale per  A, B, AB
• cipollotti benefici per gruppo A, neutrali per 0, B, AB
• carote benefiche per A, B, AB, neutrali per 0
• rucola neutre per gruppo 0, B, AB, benefiche per gruppo A (noto però che il succo di carote è considerato benefico per A, B, AB)
• cetrioli dannosi gruppo 0, neutrali per gruppi A e B, benefici per AB
• zenzero benefico per i gruppi sanguigni 0 A B, neutrale per il gruppo AB
• finocchio gruppi 0 B AB neutrale, gruppo A benefico
• sesamo dannoso per i gruppi B e AB, neutrale per A e 0
• senape gruppi 0 A B neutrale, gruppo AB dannosa
• olio d'oliva benefico per 0, A, B, AB (non trovo l'extravergine)

 Per il dott Mozzi

• pollo gruppi 0 A neutro, gruppi B AB sconsigliato!
• rosmarino neutro per tutti i gruppi sanguigni
• vino bianco secco neutro per  0, A, B, AB
• cipollotti non li trovo espressamente, riporto quel che dice per la cipolla: benefica per i gruppi 0, A; neutra per B, AB
• carote neutre per gruppo 0, B, AB, benefiche per gruppo A (noto però che il succo di carote è considerato benefico per A, B, AB)
• rucola neutra per A, B, AB, 0
• cetrioli neutrali per gruppi 0, A e B, benefici per AB
• zenzero neutro per 0, B, AB (da tabella ortaggi), benefico per A (dalle altre tabelle in cui risulta benefico pure per 0, B, AB)
• finocchio gruppi 0 A B AB neutro
• sesamo sconsigliato per i gruppi B e AB, neutro per A e 0
• senape senza aceto neutra gruppi 0 A B AB
• olio extravergine d'oliva benefico per A, B, neutro per 0, AB

Ricetta adatta ai gruppi 0 * e A

adattabile ai gruppi B e AB utilizzando tacchino anziché pollo ed eliminando il sesamo 

* per il gruppo 0 i cetrioli si possono omettere