Zucchine con quinoa di Fabio per me

Sono a casa da ieri sera :)  ... Come molti sanno sono caduta piantando fiori di vetro in giardino e hanno dovuto operarmi il gomito destro. Adesso sto buona,tra camera da letto bagno e studio, le scale sono eccezioni ... un po' come i dolci :) 

Ma passiamo alle cose importanti! ;)

guardate che piattino mi ha preparato mio figlio ieri sera!!!!!!!!! :) :) :)

la ricetta è indicativamente quella di zucchine ripiene di quinoa 
Non ha usato menta, ha messo più carota e usato anche l'albume dell'uovo.
Ha frullato il ripieno prima di farcire le zucchine
ne ha trattenuta una parte per decorare il piatto, che ha decorato anche con semplice quinoa e con le verdure affettate e cotte in padella (come racconto ad esempio nelle paste di soia).
Ha cosparso il piatto con noci sminuzzate grossolanamente.

Non riesco a fare un post dettagliato, né a scrivere ingrediente per ingrediente quel che dicono i medici, comunque in sinesi posso dire

ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB

UN BACIO, io torno a fare un po' di nanna  :)