Le dissi che in quel momento ero decisamente incasinata e ... lei fu così carina da mandarmi pure i commenti agli ingredienti secondo il dott. Mozzi!!!! :)
Il fatto è che ... ho visto la sua mail solo oggi ... :(
Scusami Enza!
Ci tengo tantissimo a rispondere subito a tutti, la mia intenzione è sempre rispondere ...
... ma a questo punto devo arrendermi all'evidenza... non ci riesco!
... Un enorme bacio a chi mi scrive :)
Scusami Enza!
Ci tengo tantissimo a rispondere subito a tutti, la mia intenzione è sempre rispondere ...
... ma a questo punto devo arrendermi all'evidenza... non ci riesco!
... Un enorme bacio a chi mi scrive :)
Enza scrive:
Cara Marilena non sai quanto piacere mi ha fatto vedere la mia ricetta della zuppa di cannellini e scarola in prima pagina! [...] Ne approfitto per inviarti un'ulteriore ricetta sempre di famiglia ma “rivisitata” secondo il ns gruppo sanguigno. [...]
Un caro saluto Enza e Marco
Ingredienti per 3 o 4 persone
- 150 gr di lenticchie secche da mettere a bagno la sera prima (personalmente prediligo quelle piccole)
- 400 gr di spezzatino di tacchino
- 3 carote di media grandezza
- 1 gambo di sedano
- 1 fettina di zucca (o 2 patate a chi è consentito GR. AB)
- 1 cipolla piccola o un pezzetto di porro
- Olio di oliva
- Brodo vegetale
- Sale q.b.
nel frattempo inserire un filo d’olio di oliva " e la cipolla tagliata fine in una pentola di media grandezza (meglio se non è troppo alta), per evitare che bruci la cipolla aggiungere un cucchiaio di acqua
dopo 2/3 minuti circa aggiungere la carne e man mano le verdure facendole insaporire per circa 5/10 minuti.
Infine la zucca , le lenticchie ammollate e risciacquate accuratamente, 2 mestoli di acqua calda, alla quale ho aggiunto tre cucchiaini del mio dado vegetale
(lo preparo personalmente con verdure e la giusta proporzione di sale) in mancanza va bene anche senza.
Aggiustare di sale e cuocere per circa un’ora,unora e un quarto fino a che le lenticchie saranno abbastanza morbide. Se dovessero asciugarsi troppo durante la cottura aggiungere un poco di brodo ben caldo.
NB:Una volta mettevo le patate al posto della zucca ed un cucchiaio di salsa di pomodoro inoltre a parte preparavo la polenta taragna (ma cereali con legumi ora non vanno bene…)
[*]
per il dott D'Adamo
Tacchino: Benefico gr.AB A_ Neutro gr.0-B
Carote: Benefico gr.A-B AB_ Neutro:gr.0-
Sedano: Benefico gr.A-AB _ Neutro:gr.0-B
Cipolla: Benefico gr.0-A _ Neutro:gr.B-AB
Porro: Benefico gr.-A _ Neutro:gr.B-AB-0
Olio d’oliva: Benefico gr.A-AB-0-B
Lenticchie: Benefico gr.A _ Neutro:gr.AB Dannose per 0-B
Zucca: Benefico gr.A-0 _ Neutro:gr.AB Dannosa per B
Patate: Neutrale gr.AB gr.B ; Dannose per 0, A
Tacchino: Benefico gr.AB _ Neutro gr.0-A-B
Carote: Benefico gr.A-B _ Neutro:gr.0-AB
Sedano: Benefico gr.A-AB _ Neutro:gr.0-B
Cipolla/Porro: Benefico gr.0-A _ Neutro:gr.B-AB
Olio d’oliva: Benefico gr.A-AB _ Neutro:gr.0-B
Lenticchie: Benefico gr.A _ Neutro:gr.AB Sconsigliate per 0-B
Zucca: Benefico gr.A-0 _ Neutro:gr.AB Sconsigliata per B
Patate: Benefico gr.AB _ Neutro:gr.B Sconsigliate per 0 e A
Ricetta adatta per gr. A (con Zucca) e per gr.AB (con zucca o patate)
Sei un tesoro Enza!
Grazie ancora...
[*] Per uniformità con gli altri post, ho integrato i commenti di Enza con quanto leggo nei libri del dott D'Adamo e con d'indicazione esplicita dei gruppi per cui il dott Mozzi sconsiglia l'ingrediente.
2 commenti:
Ricetta e blog molto particolari, approfondirò volentieri ;-)
grazie mille x le ricette!! ciao a tutte
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