Cialda di cannellini farcita di Annamaria (Inghilterra)

Mi sembra così strano essere qui con la polvere da fare, la lavatrice da caricare, il gatto che vuol dormire davanti al monitor ... e sapere che qualcuno, lontano lontano, ha scoperto il mio blog.


Annamaria da Peterborough, Inghilterra! ha mandato nei commenti alcune ricette (belle, belle, belle) che devono assolutamente essere viste e trovate da tutti! Mi riservo di rifarle e pubblicarle poi con le foto dettagliate, ma subito metto in un post tutto suo questa rielaborazione della cialda di cannellini ...

RICETTA RICEVUTA

autrice: Annamaria da Peterborough

ingredienti
cialda di cannellini
carne trita cotta oppure ricotta *
verdure

cipolle
vino bianco secco
farina di miglio

Annamaria scrive:

sopra alla cialda di cannellini metto un trito di carne cotta con verdure (o ricotta e verdure cotte anche, dipende da qual che ho). Poi arrotolo la cialda e taglio a fettone.

Faccio un intingolo di vino bianco secco con cipolle rosse tagliate fini ma non troppo, poi aggiungo un pochino (un cucchiaio) di farina di miglio a vino evaporato e cipolle sudate, cosi rimane tutto cremoso come Dio intende.

Verso la cremina con pezzettoni di cipolle sulle fettone di arrotolato di cannellini e...buon appetito!

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ANNAMARIA SEI SUPER!
tutto m'ingolosisce
... Mio figlio fa un intingolo di cipolle profumatissimo che noi non mangiamo perchè usa ingredienti non ok (zucchero di canna, aceto...)  adesso finalmente mi hai dato un'alternativa!
GRAZIE!

per il dott. D'Adamo

carne vitello o manzo: benefica gruppo 0, neutra B, dannosa A e AB
carne pollo: neutra 0 A, sconsigliata B e AB
carne tacchino: neutra  A B, benefica 0 AB

ricotta: copio quel che ho già scritto

ricotta di pecora: la trovo citata solo per B neutrale

ricotta di capra: la trovo citata solo per B benefica

ricotta di mucca: la trovo citata solo per B neutrale, per AB benefica

ricotta fresca:la trovo citata solo per A neutrale, per 0 dannosa

ricotta infornata: la trovo citata solo per A 0 neutrale

verdure ... che ognuno scelta tra tante le consentite! (che può trovare nei libri di riferimento...)

cipolla: benefica per 0 e A, neutrale per B e AB
vino bianco secco: dannoso per 0 , neutrale per A B e AB
miglio: benefico per B e AB, neutrale per 0 e A

per il dott. Mozzi

attenzione: riporto il seguente commento in merito alla ricotta

Ciao, Il dottor Mozzi dice di non abbinare cialda o focaccia di cannellini coi formaggi o latticini. Sofia 15 febbraio 2015

 

carne vitello o manzo: benefica gruppo 0, neutra B, sconsigliata A e AB 
carne pollo: neutra 0 A, sconsigliata B e AB
carne tacchino: neutra 0 A B, benefica AB
ricotta: copio quel che ho già scritto

ricotta di capra: la trovo citata solo per A neutra

ricotta di vaccina magra: la trovo citata solo per A neutrale, per AB benefica

ricotta magra: la trovo citata solo per B benefica

per 0 non trovo citata la ricotta, trovo sconsigliati tutti i formaggi in generale,

e indicati come neutri: il formaggio di capra, le mozzarelle di bufala e vacca, la feta (formaggio fresco di capra o pecora).

Siccome la ricotta è un formaggio fresco di pecora presumo sia da considerare neutro...

verdure  ... che ognuno scelta tra tante le consentite! (che può trovare nei libri di riferimento...)

cipolla: benefica per 0 e A, neutrale per B e AB
vino bianco secco : neutro 0 A B AB
miglio: benefico per B e AB, neutrale per 0 e A

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB
perchè... adattabile a seconda delle necessità!

(ci ho messo una vita a scrivere le note.... uffa!)