- 300 gr di polpa di melone
- 120 gr di zucchero
- 200 ml di panna di soia
Le panne di soia sono spesso piene di pastrocci,
sono finalmente riuscita a trovarne una come si deve e ci ho fatto subito un gelato :)
Di solito uso il miglio per ottenere una certa cremosità nei gelati,
usando la panna di soia non ce n'è stato bisogno.
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Ho unito lo zucchero al melone a pezzetti,
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frullato,
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aggiunto la panna di soia
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e messo in gelatiera seguendo le istruzioni.
Ho quindi fatto andare la gelatiera per 45 minuti.
Abbiamo comprato la gelatiera un giorno in cui era scontatissima,
volendo il gelato si può fare lo stesso anche senza, basta mettere il composto in freezer e mescolarlo ogni mezz'ora.
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Ho messo in pirtottini e quindi in freezer una parte del gelato, per poterlo mangiare man mano, previa passata col frullatore ad immersione per farlo tornar cremoso.
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| ...una parte l'abbiamo mangiata subito ;) |
Questa ricetta e la dieta dei gruppi sanguigni:
Stando al dott. D'Adamo il melone è indifferente per tutti i gruppi sanguigni e la soia è il sostituto del latte per tutti i gruppi sanguigni ad eccezione del gruppo B, che al contrario, meglio se non la usa ma può usare il latte.
Per la panna di soia è fondamentale leggere gli ingredienti. Ce ne sono di quelle che fanno inorridire, han dentro di tutto!
Lo zucchero, il dott. Mozzi ha detto tante volte che la canna da zucchero è da considerarsi un cereale, di evitare lo zucchero di canna quindi ed, in generale, di preferire il comune zucchero di barbabietola anche ai vari fruttosi o stranezze. Quando parla di zucchero però raccomanda di farne un uso moderato.
Nota del 9/1/2015: questo post è datato 1/8/11 quando non era ancora stato pubblicato alcun libro del dott Mozzi,
nel suo libro sulla dieta il melone risulta sconsigliato per il gruppo A
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