- 1 tazzina di quinoa in grani
- 2 gambi di sedano
- 2 carote
- un mazzolino di rucola
- qualche mora (sostituibili con mirtilli)
- sale
- olio di semi vinacciolo (comprato al banchetto del dott Mozzi della prima domenica del mese a Pavia)
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| Per togliere l'amaro |
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| ho sciacquato più volte la quinoa, |
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| l'ho tostata in padella priva di condimenti |
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| poi ho aggiunto 4 tazzine d'acqua e sale |
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| e cotto |
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| fino al completo assorbimento del liquido. |
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| Nel frattempo ho preparato un insalata con sedano affettato, carote a julienne, rucola (da cui avevo eliminato quegli antipatici gambi lunghi), |
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| quindi unito la quinoa all'insalata, condito con dell'olio di vinacciolo, sale e una spruzzata di limone. L'ho mescolata tantissimo. Mia cognata Fulvia dice che per condire bene una zuppiera, quale che sia l'olio, ne basta un cucchiaino da caffè a patto di .... mescolare 30 volte. Ho completato con qualche mora perchè era solo per me (gruppo A). Per mio marito e mio figlio (gruppo 0) avrei usato mirtilli al posto delle more per rispettare anche per loro la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta). |
La ricetta e l'emodieta (dieta dei gruppi sanguigni):
stando a ciò che scrive D'Adamo le more sono benefiche per il gruppo A, sono indifferenti per B e AB, mentre vanno evitate dal gruppo 0,
la quinoa è particolarmente benefica per le persone di gruppo B, indifferente per gli altri. Il dott. Mozzi consiglia la quinoa a tutti.
5 commenti:
Ciao Marilena,
ci terrei a un tuo consiglio sull'olio di vinacciolo.
non l'ho mai usato. di solito consumo olio evo.
dimmi pure..ti ascolto, anzi, ti leggo.
un caro saluto
santina
ciao Santina,
per l'olio di vinacciolo i pareri dei due medici sono discordanti:
per il dott. Mozzi è benefico per gruppi 0, A, B, AB
per il dott. D'Adamo l'olio di Uva semi è dannoso per A, AB; neutrale per 0, B
Personalmente trovo possa andar bene per fare una maionese leggera, e tengo conto che sulla sua bottiglia stessa c'è scritto di consumarlo esclusivamente crudo ...
Amo l'olio evo che per il mio gruppo sanguigno (A) è considerato benefico da entrambi i medici.
Non eccedo, ma è lui il mio olio :)
ciao
Ciao
Grazie, mi sei stata di grande aiuto.
bacio
a proposito di maionese, perché nel libro del dottor mozzi la maionese non è consigliata al gruppo a ?
Sai Paola che me lo chiedo anch'io!
Gli ingredienti di una maionese fatta in casa sono tutti consentiti.
Ho un po' il dubbio che prima il dott. D'Adamo e poi il dott. Mozzi abbiano preso in cosiderazione quelle industriali... però ovviamente riporto solo quel che trovo ufficialmente scritto.
Ciao
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