- 1 nido di pasta di soia (o pasta di riso) a persona
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 zucchina
- 1 carota
- una manciata di mandorle a lamelle
- olio
- sale
- vino bianco o salsa di soia
Questa è una pasta veloce che faccio spesso quando lo stomaco mi mette fretta.
 |
Ho messo in ammollo la pasta in acqua calda e sale,
senza accendere il fornello, prevedendo che si sarebbe ammorbidita da sola
mentre cucinavo le verdure.
|
 |
Ho fatto appassire leggermente la cipolla,
|
 |
tagliato a julienne carota e zucchina
|
 |
le ho aggiunte alla cipolla insieme alle mandorle,
|
 | ho completato la cottura allungando con vino bianco. Avrei potuto usare della salsa di soia, ma ho preferito servirla a parte.
Perchè dico "servirla" se l'ho fatta per me?
E perchè no! ;)
|
 | Verificato che la pasta fosse sufficientemente ammorbidita, (altrimenti l'avrei cotta un momento), l'ho scolata e unita alle verdure in padella, |
 |
amalgamato con pazienza,
la pasta di soia tende a starsene per i fatti suoi
|
...e le bacchette le ho messe per far scena ;)
La ricetta e la dieta dei gruppi sanguigni (emodieta):
Secondo il dott D'Adamo , la soia va benissimo per le persone di gruppo A e AB, è indifferente per le persone di gruppo 0, è dannosa per le persone del gruppo B.
Per le persone di gruppo B in questa ricetta quindi è preferibile utilizzare con pasta di riso cinese.
3 commenti:
Mi permetto di chiedere un consiglio : sto cercando delle idee per delle "pastasciutte" per bambini, alla sera propongo spesso passati, minestre di verdura ecc.. ma qualcosa che assomigli alla pasta, di "aciutto" consentito? A pranzo spesso faccio la pasta di solo grano saraceno (lei non la usa? Sul libro Mozzi lo indica benefico x il gruppo A quindi mi ci sono un pò buttata..) Grazie franci
Franci,
Detesto tutto ciò che è brodoso fin da quando ero piccola non cucino mai nulla di simile, solo passati molto densi come ho raccontato nel blog... la pasta pronta di saraceno la uso molto molto raramente.
Sono molto vicina ai gusti dei tuoi bambini e cucino quel che vedi nel blog ;)
Ciao
Grazie x la risposta, ma i similcereali sono consentiti alla sera(grA)? vanno bene anche x bimbi sotto i 2 anni? Devo riuscire a trovare dei modi x cucinarli che prima di tutto li facciano piacere a me e poi proporli anche al resto della famiglia: siamo abituati al "primo piatto" ma sono ancora in alto mare... seguo abb attentamente la dieta mozzi ma ho ancora difficoltà ad usare qs sostituti. Faccio spesso il merluzzo e il salmone come li propone lei: piacciono a tutti! Ancora grazie e brava!! franci
Posta un commento
CHE NE PENSI? VUOI DIRMELO? (Lascio la possibilità di inviare tecnicamente commenti anonimi ma da ora in poi cancellerò quelli privi di firma.)