Immagino che a chi è troppo sensibile la pulitura delle alici possa dar fastidio,
(mi viene in mente Milena di "Parenti serpenti" :-D)
ma a quelle che vendono come già pulite NON tolgono le lische.
Per me sono tassativi i guanti monouso.
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| Per staccare la testa non servono le forbici, |
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| viscere e spina dorsale vengono via passando col dito, |
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| Tolgo anche la pinna dorsale. |
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| Continuo così, non ci vuole poi troppo tempo. |
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| Le sciacquo |
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| fino ad aver l'acqua limpida |
Com'è andata? :)
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