- Petto di pollo (tacchino)
- Salsa teriyaky (salsa di soia)
- Mandorle a lamelle
La salsa teriaky già pronta è decisamente salata.
Sarebbe meglio farla da sè con soia etichetta verde (poco salata).
Sarebbe meglio farla da sè con soia etichetta verde (poco salata).
Per favore se qualcuno scopre dove trovarla poco salata me lo fa sapere?
Per il contorno
va bene qualsiasi cosa che compensi il salato del teriyaki
- Cipolle
- Zucchine
- Carote
 | Ho messo a marinare il pollo nel teriyaki per mezz'ora circa in frigorifero |
 | ho fatto soffriggere il solo pollo in un po' d'olio solo leggermente preriscaldato (non doveva friggere!), |
 | aggiunto le mandorle e girato. |
 | Quando entrambi i lati hanno preso colore ho aggiunto la salsa teriyaki della marinata. |
 | Evaporata la salsa ho continuato la cottura preferendo allungare con acqua, sempre per diluire il troppo salato. |
Ho fatto appassire in poco olio la cipolla con le mandorle, |  |
| tagliato a julienne carote e zucchine |
le ho unite alle cipolle.
Per completare la cottura ho aggiunto un po' d'acqua,
avrei potuto usare della soia,
che stavolta ho deciso di servire a parte.
Ho decorato i piatti con nasturzi.
Sono commestibili ma Max non ha neanche pensato di mangiare il suo e
io non me la sono sentita ...era troppo carino!
.
per il dott D'Adamo
pollo: gruppi 0 A neutrale, gruppi B AB dannoso
tacchino: gruppo 0 B neutrale, gruppi A AB benefico
prodotti di soia: benefici per gruppi A e AB, neutrali per gruppo 0, dannosi per gruppo B
zucchine: neutrali per gruppi 0, A, B, AB
carote: benefiche per A, B, AB, neutrali per 0
cipolla: benefica per 0 e A, neutrale per B e AB
per il dott Mozzi
pollo: gruppi 0 A neutro, gruppi B AB sconsigliato!
tacchino: gruppo AB benefico, gruppi 0 A B neutro
soia e prodotti di soia: neutri gruppo 0, benefici per gruppo A. Per i gruppi AB, B trovo l'indicazione "neutro" su tutti ad eccezione degli "Azuki (soia rossa)" che sono sconsigliati. Per il gruppo B trovo sconsigliato anche l'olio di soia o meglio è posizionato sia tra gli sconsigliati che tra i neutri. E c'è l'indicazione generale di evitarla se intolleranti e usare quella senza OGM.
zucchine: neutre per gruppi 0, A, B, AB
carote: neutre per gruppo 0, B, AB, benefiche per gruppo A (noto però che il succo di carote è considerato benefico per A, B, AB)
cipolla: benefica per 0 e A, neutra per B e AB
3 commenti:
Ciao Marilena, ho provato questa ricetta e mi è piaciuta. Grazie per quello che fai. Gradisca
Oggi ho provato questa ricetta! BUONISSIMA!! grazie!!!
Mi fa piacere che sia piaciuta!!! grazie d'avermelo scritto.
Posta un commento
CHE NE PENSI? VUOI DIRMELO? (Lascio la possibilità di inviare tecnicamente commenti anonimi ma da ora in poi cancellerò quelli privi di firma.)