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sabato 11 giugno 2011

Granita di Ribes Rosso

In giardino abbiamo una piantina di ribes rossi,
li ho raccolti tutti ma non mi son ricordata di pesarli
(era il giorno in cui ho bruciato il salmone teriyaki...)
 comunque
con i frutti di bosco le dosi si fanno assaggiando. 

Li ho lavati ben bene ripulendoli da rametti e foglie.
Centrifugandoli ho ottenuto 270 ml di succo molto denso.


Ho aggiunto acqua fino ad ottenere quella che mi è parsa la densità corretta e zuccherato assaggiando man mano.

  • 270 ml di succo centrifugato di ribes rosso
  • 5 cucchiaini di zucchero 
  • 1 tazza d'acqua



Ho versato il liquido nei portaghiaccio e lasciato in frizer fino al giorno dopo.









Al momento di servire ho frullato i cubetti di ghiaccio.




 
 
 
Ed ecco!

Per il dott. D'Adamo

Ribes: benefico per gruppi 0, B, neutrale per A, AB

Per il dott Mozzi

Ribes nero e rosso: neutro 0, A, B, AB

Ricetta adatta ai gruppi 0, A, B, AB


2 commenti:

Anonimo ha detto...

ho scoperto da poco che lo zucchero bianco mi fa male, che cosa si può usare in alternativa come dolcificante?
grazie.
adriano

Marilena D'Onofrio ha detto...

Adriano è un pasticcio ... il dolcificante alternativo naturale è il miele... ma non si riesce ad usarlo per tutto...
C'è la stevia, non ho ancora deciso di pubblicare ricette in cui usarla perché nel libro del dott. Mozzi si parla ancora di dubbi. Il dott. D'Adamo la considera neutrale per 0, A, AB, ma dannosa per B.
Ciao
Marilena

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